コップの中でスプーンが曲がる？　の巻

　“たかい”順にならべてください

＜答え＞

１番：「油」　２番：「酒」　３番：「水」

　ある物質を進む光が、別の物質に斜めに入射するとき、それらの物質の境目で進む方向が曲がる屈折という現象が起こります。その屈折の度合いを示すのが屈折率です。この答えは、屈折率の"たかい"順です。
　屈折率（絶対屈折率）は、真空中の光の速度とその物質中の光の速度との比で表わされます。
　食用油はだいたい1.45〜1.47くらいの屈折率となっています。例えば、オリーブ油は1.466〜1.469となっています。お酒の原料であるエタノールは1.3618、水は20℃で約1.3334となっています。
　ただし、同じ物質でも、物質の温度や光の波長によって屈折率が異なります。そこで物質の屈折率を表わす際は、特に指定がない限りは物質の温度が20℃で光の波長が589.3nmのときの値で示されます。
　屈折率の評価には輝線を使いますが、その光源としてナトリウムランプがよく用いられます。ナトリウムランプが放つ589.3nmの波長の輝線は人間の眼に感度がよいので基準として用いられています。